无聊自己做的辣子鸡！~~~

nikeruirui · 2010-4-27 18:07:09

小尝试了一把辣子鸡，虽然辣椒不及店里的多，但味道真是没的说呢！

Adam · 2010-4-27 18:08:07

求做法刚买了鸡

nikeruirui · 2010-4-27 18:13:09

哈哈，没问题。
1。把带骨鸡肉切成小块。
然后放到一个大碗，进行腌制。
2. 放盐，糖，生抽，老抽，我还放了鸡粉。没有的话，没关系。
3.腌制1-2个小时为佳。
4.然后就是炸的过程了。油可要舍得放了，我可是放了半锅。
呵呵~~
用中火过。直到金黄。

nikeruirui · 2010-4-27 18:16:07

下回再解

vickyinsydney · 2010-4-27 19:06:42

回复 3# nikeruirui

油是没有问题啦
可是请问，那个辣在什么时候放啊？
谢谢哦

LZ 的鸡做得好漂亮哦

suddenly8023 · 2010-4-27 19:08:05

带骨鸡肉是哪种阿? 鸡腿还是鸡翅膀?

ccrrff · 2010-4-27 19:18:05

求做法刚买了鸡
Adam 发表于 2010-4-27 18:08

傻淡，我不是在你家演示过了吗

Easy · 2010-4-27 19:18:27

回复 6# suddenly8023

应该是有腿也有翅砍成小块最好是一刀下去不然很多碎骨头

LZ太不厚道了话说一半就闪人～～～～

nikeruirui · 2010-4-27 22:13:33

不好意思，出去了一会。
鸡肉，最好是鸡翅啦。。。。
辣椒和花椒是最后放，还有白芝麻

Arufunce · 2010-5-2 12:59:06

炒的时候应该先辣椒的吧，然后最后在放一点点

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私家厨房无聊自己做的辣子鸡！~~~