鸡鸭鱼肉蔬菜英文大集合，去超市不闹笑话

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黄窝白：Wombok ( Chinese Cabbage)
白菜：Pak Choy or Baby Pak Choy; Buk Choy （好奇怪啊，谁能告诉我Pak Choy和Buk Choy在中文里有什么区别？）
小白菜：Baby Buk Choy
芥兰：Gai Lan (Chinese Broccoli)
盖菜：Gai Choy
小菜心：Baby Choy Sum
菜心：Choy Sum
苋菜：En Choy （可是广东话普通话苋都是不发En？估计En应该发in而不是恩就象粤语了）
通菜（翁菜）：Kang Kong （为什么？）
刺瓜：Chi Qua
青瓜（黄瓜）：Seng Qua （看来青瓜和刺瓜的区别是表皮一个没毛一个有毛，可是黄瓜不是已经有英文Cucumber了么？晕了）
丝瓜：Sin Qua
兰花： Broccoli
红萝卜： Carrot
白萝卜：White Radish
椰菜花：Cauliflower
芹菜：Celery
茄子：Eggplant
菠菜：Spinach;
大青椒：Capsicum ( Green Pepper in A.E.)
大红椒：Red Capsicum (Chili Pepper In A.E.）
生菜：lettuce
芹菜：celery
辣椒：chilli
葱：spring onion
蒜：garlic;
海产类
herring      鲱鱼
salmon       鲑鱼，三文鱼，大马哈鱼类
cod            鳕鱼
tuna          金枪鱼
plaice         比目鱼
octopus     章鱼
squid         乌贼
mackerel    鲭鱼
haddock    北大西洋产的黑线鳕
trout         鳟鱼
carp          鲤鱼
cod fillets  鳕鱼块
eel            鳗鱼，海鳗鱼
sea bream  海鲷（diao）
hake          泛指鳕鱼类
mullet       鲻鱼 (mouse注：这个在杭州的同志应该知道钱江鲻鱼，长在钱塘江入海口的一种鱼。肉嫩而无刺，^_^)
herring roes    鲱鱼子
oyster        牡蛎，生蚝)
crab           蟹7
prawn       大虾，对虾
peeled  prawn   虾仁
winkles       食用螺
shrimp      小虾米
cockle         贝肉
lobster       龙虾
sea weed    海带


水果蔬菜类

potato     马铃薯)
carrot     胡萝卜，红萝卜
onion      洋葱
aubergine    茄子（mouse注：eggplant是美国的说法）
eggplant     茄子!
celery        芹菜
white cabbage     包心菜
red cabbage        紫色的包心菜
cucumber      黄瓜
tomato        番茄，西红柿（mouse注：嗯，这个男人应该多吃点...）
radish        小红萝卜（mouse注：我不是很确定，白萝卜应该是什么呢？）1 R0 ]. m( m3 f/ i# k, a/ ^
cauliflower    花椰菜，西兰花（mouse注：西兰花对引起胃病的幽门螺旋杆菌有杀灭作用，所以是个好东西）;
spring onion    葱
garlic         大蒜（mouse注：a clove of garlic 一瓣大蒜是这么说的）
ginger        姜
chinese leaf    生菜
green pepper    青椒
okra        秋葵
chilies     红辣椒'
eddoes      小芋头
taro        大芋头
dwarf bean   四季豆
lettuce      莴苣  
bean sprout  豆芽
bamboo shoot  笋
pea           豌豆
Chinese watermelon     冬瓜
marrow       西葫芦，长瓜
lemon         柠檬
cherries      樱桃-
mango        芒果
lychee       荔枝（mouse注：这两个特别好记，不知道算是舶来词还是英文从中文里引进的
pineapple     菠萝
kiwi          奇异果，猕猴桃
star fruit     杨桃
coconut     椰子
fig        无花果




肉类
chicken breast      鸡胸肉
chicken drumstick   鸡小腿
chicken leg         鸡大腿
chicken wing        鸡翅膀
grounded meat       绞肉
pork steak          没骨头的猪排
pork chops          连骨的猪排
pork loin           腰部的瘦肉
pork sausage meat   做香肠的绞肉  
smoked bacon        熏肉
pork fillet         里脊肉片
spare rib pork chops  带骨的瘦肉
spare rib of pork     排骨肉
pork rib             猪肋骨
lard               猪油
hock             蹄膀

牛肉的部位

1肩胛部（Chuck) 2肋脊部（Rib) 3上腰脊肉（Short Loin) 4胸前肉（Br i sket);
5腹肋肉（Short Plate&Flank) 6大腿肉（Round) 7腰内肉（Tender Loin)
8牛小排（Short　Rib）　　　　9下腰脊肉（Sir Loin)　　　10腱子肉（Shin/Shank)5 d6 C% y# l# \

杂七杂八
long rice       长米（mouse注：听说此类米比较硬）
short rice      短米（mouse注：而此类较软）
brown rice       糙米
Thai fragrant rice    泰国香米（mouse注：以我的经验来看，泰国米很软，所以烧的时候水要适当少放）
glutinous rice     糯米（mouse注：啊，这个千万别买来烧饭吃～）
strong flour       高筋面粉
plain flour        中筋面粉
self－raising flour  低筋面粉
brown sugar         红糖
custer sugar        白砂糖
icing sugar         糖粉
rock sugar          冰糖
noodle           面条
instant noodele     方便面
soy sauce         酱油（mouse注：酱油分老、生抽。老抽色重而味淡，生抽色淡而味咸，烧菜的时候注意了～）
vinegar          醋
corn starch(corn flour)       玉米淀粉(mouse注：可能是各地英语不同吧，starch倒是在化学课里用的挺多)
maltose          麦芽糖
sesame      芝麻
sesame oil   芝麻油
sesame paste   芝麻酱
oyster sauce      蚝油
pepper          胡椒
beancurd        豆腐（or tofu）
sago            西米
monosodium glutamate     味精（mouse注：晕，连起来还真的是谷氨酸一钠，看到词的前缀mono了没？）
sweet potato     红薯，地瓜，番薯
cashew nut         腰果
chinese red pepper   花椒

食物调料中英文对照
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒

Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料   
Aniseed --------------- 大茴香子

Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔

Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶

Caper------------------ 马槟榔

Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿

Cardamom -------------- 小豆蔻 '

Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱

Cinnamon -------------- 肉桂

Clove------------------ 丁香

Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 (mouse注：芫 荽 yuan二声，sui四声。芫荽炒肉片是鲁菜的一个家常菜，这个我想babyking和brad应该更了解一下)

Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 莳萝

Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴

Hop-------------------- 忽布，啤酒花

Horseradish------------ 山葵，辣根

Laurel----------------- 月桂

Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末

Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉

Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜

Poppy seed ------------ 罂粟种子

Rosemary -------------- 迷迭香

Saffron --------------- 藏红花，番红花   
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草

Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿

Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿

中国特色菜：Aubergine(茄子)、DwarfBean(刀豆)、Chillies(辣椒)、Eddoes(小芋头)、Spinach(菠菜)、Beansprots(绿豆芽)、Springonions(葱)、Leeks(大葱)、Garlic(大蒜)、Ginger(生姜)、Co?riander(香菜)、Greenbean(绿豆)、RedBean(红豆)、Driedblackmushroom(冬菇)、Tigerlilybuds(金针菜)、Mu-er(木耳)、Cashewnuts(腰果)、Silknoodles(粉丝)、SeavegetableorSeaweed(海带)、Tofu(豆腐)、Driedfish(鱼干)。8 R- X9 a# R1 U; l

　　调料：Soysauce(酱油)、Vinger(醋)、Cornstarch(淀粉)、Sesameoil(麻油)、Oys?tersauce(蚝油)、Pepper(胡椒)、Redchillipowder(辣椒粉)、Sesamepaste(芝麻酱)、Monosidumglutanate(味精)、Chineseredpepper(花椒)、Saltblackbean(豆鼓)、Staranise(八角)、Brownsugar(砂糖，专用于泡奶茶或咖啡)、darkBrownSugar(红糖)、Custersugar(白砂糖)、RockSugar(冰糖)。面食：Longrice(长米，较硬，煮前需先浸泡1个小时)、Puddingriceorshortrice(短米，较软)、Brownrice(糙米)、THAIFragrantrice(泰国香米)、Glutinousrice(糯米)、flou(面粉)、Wholemealflour(小麦面粉)、Noodles(面条)、Instantnoodles(方便面)、Wantunskin(馄饨皮)。

FreshGradeBreast(鸡胸肉)、ChickenWings(鸡翅膀)、MincedSteak(碎肉)、SmokedBacon(熏肉)、PorkFillet(里脊肉)、SpareRibofPork(小排骨)、BlackPudding(黑香肠)、Hock(肘子)、StewingBeef(小块瘦肉)、RumpSteak(大块牛排)、TenderisedSteak(半成品牛排)、Cowhells(牛筋)。


在美国、加拿大以及北欧国家，海产品也是当地人饭桌上的主菜，下面是较符合东方人口味的海产品：Prawn(虾)、PeeledPrawns(虾仁)、KingPrawns(大虾)、Shrimps(虾米)、Labster(龙虾)、Crab(螃蟹)、Crabstick(蟹肉条)、Squid(目鱼)、Dressedsquid(目鱼片)、Salmon(鲑鱼)、Cod(鳕鱼)、Plaice(比目鱼)、Carp(鲤鱼)、Oyster(牡蛎)。

　　维生素对健康非常重要，因此蔬菜在留学生的一日三餐中必不可少：Potato(马铃薯)、Carrot(胡萝卜)、Mooli(白萝卜)、Onion(洋葱)、Celery(西芹)、WhiteCabbage(包心菜)、Cucumber(大黄瓜)、Tomato(蕃茄)、Sweetcorn(玉米)、GreenPepper(青椒)、Redpepper(红辣椒)。

还有一些不太一样。。。也看看

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好贴是顶顶顶出来的哦！！

[ 本帖最后由 wwokah 于 2009-3-17 19:24 编辑 ]

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歪瓜劣枣英文怎么说?::zt60::

DING

( ⊙ o ⊙ )啊！，贡献点啊，都发了那么多

版主( ⊙ o ⊙ )啊！::zt12:: ::zt12:: ::zt12::

通菜和刺瓜是什么::zt60::

ding

！！！这个帖子好！！！！太棒了！！~~~

辛苦了,太实用了

东西很好。。。。就是好多都用不上，因为没的败