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show下我做的家常菜

mymcse 2009-7-12 20:22:53 私家厨房 阅读 5968 来自: LAN
回锅肉感觉比较失败,肉片切后了,没有做到入口既化,后来做了几次还基本满意
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mymcse
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评论列表(23条)

mymcse 楼主 来自: LAN

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炒乌花,我最喜欢的,但是好久没有吃了,做起来很麻烦
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回复 · 2009-7-12 20:25:12
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mymcse 楼主 来自: LAN

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炒牛柳
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回复 · 2009-7-12 20:26:02
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hfwang 来自: 澳大利亚

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我很喜欢回锅肉啊
回复 · 2009-7-12 20:26:23
mymcse 楼主 来自: LAN

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红烧带鱼
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回复 · 2009-7-12 20:26:52
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七毛 来自: 澳大利亚

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真好,回锅肉有具体的做法吗?
回复 · 2009-7-12 20:33:15
Young 来自: LAN

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looks good
回复 · 2009-7-12 20:39:30
Juicy 来自: 澳大利亚

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那个炒乌花看上去要切死人的...
回复 · 2009-7-12 20:51:16
mymcse 楼主 来自: LAN

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1。带皮的猪肉条,肥七瘦三,先过沸水去血,捞出,放入锅中倒入冷水和大料(八角,茴香之类)先开大火至烧开,然后小火敦下,捞出切薄片,放入盘中待用。
2。恩接着是尖辣椒,切条状,葱切条状。放入盘中待用
3。热锅,倒入油,待油中热时倒入辣椒葱条,有香味时倒郫县豆瓣酱1勺,翻炒接着倒入切好的肉片,加冷水少许,翻炒,加糖,盐,待肉色金黄色,关火。装盘,如果想要色泽就出锅时候勾芡一下
回复 · 2009-7-12 20:52:28
Tina_ni 来自: 澳大利亚

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想吃带鱼了::zt12::这里有卖不????
回复 · 2009-7-12 21:22:19
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