不知道有多少朋友会保持早上都吃早饭的习惯呢?在国外生活,我已经习惯了每天早上两片面包,但是,淡而无味的面包总得抹点东西。平时都抹butter,但还是觉得不够....
以前有在印度店工作过,知道有garlic naan,所以今天也来创新一下,做garlic butter spread。
材料:蒜(这里我们不要用garlic mince),butter(平时抹面包用的就可以了),Coriander即芫荽(这一项材料,我们不放也可以)。
1、把butter加热融化,开小火,然它慢慢融化,我们可以做其它的步骤;
2、首先把蒜剥皮,最简单的就把蒜拍扁然后再剥皮,剥好了就泡在水里,水不用多,一点就好了;
3、把coriander切碎,可以切多碎就多碎,越碎越好;
4、切好coriander,我们就用榨汁机把蒜榨汁;
5、现在,butter应该都融化了,把它到在一个容器里,然后加入蒜汁,然后再加入切好的coriander,把它放在冰箱里冷却就好了。
现在,我们吃面包的时候就可以抹garlic butter spread了。
Tips: 在制作的时候,水最好尽量少放。然后再冷却的时候,也不要把cover着。因为这样容易有水分留在spread里。
P.S.:这可不是印度菜哦!
[ 本帖最后由 ken48976 于 2009-4-22 21:29 编辑 ] |