回复 ken48976
求炒米粉做法
天啦地啦 发表于 2010-5-15 22:17
給你美華樓的做法吧。
材料:米粉,豆芽,蘿卜絲,肉絲,雞蛋一個
調料:油,鹽,糖,咖喱粉,雞精 (喜歡吃辣的就加切碎的干辣椒,建議用新鮮的辣椒,切碎)
步驟:
1,熱油,等到油冒煙了,放入切碎的干辣椒(如果用新鮮的辣椒就后面才放),然后放入雞蛋爆香;
2,放入米粉(炒前可以用微波爐加熱),豆芽,蘿卜絲,肉絲;
3,加入調料,鹽,一點點糖,咖喱粉,雞精(現在可以放入新鮮的辣椒);
4,不斷翻炒,直到所有東西都炒熟了,大概5-10分鐘。
Tips:蘿卜絲在炒前可以先用開水燙一下,這樣比較好熟 |