哎呀。。。。精华了咩,鸡冻鸟~~~~~
介个,做法就是发面。。。。发面前就要先把面揉到位,光滑的时候,放在HEATER上烤。。。我是这么弄得,然后个把小时,就变成原来两倍大了,就拿出来揉,使劲揉,揉到光滑没有什么气孔就行,发面的时候活陷,白菜剁碎,猪肉我放了一盘超市买的肉馅,一盘自己剁的,用的是PORK SPARE RIBS, 因为我喜欢吃里面有脆骨的包子,就剁啊剁啊的,。。差不多碎就行,搅拌,里面记得一定要多放葱花和姜末,才会香,加盐、老抽、生抽、油,搅拌到筷子能竖起来就行了。然后就开包,蒸好出锅~ |
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