找回密码

塔州中文网

搜索
查看: 1848|回复: 0

土澳500强餐厅比拼!霍巴特2家本土餐厅脱引而出!荣获全澳最权威大奖!

[复制链接]
发表于 2018-10-16 10:38:11 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
2018-10-12你好塔州

大家好,

你们的吃货小编又上线了!

今天的吃货推荐属于塔州的本土美食。

来到世界的尽头--塔斯马尼亚,怎能错过属于当地的美食呢?

当然,小编说的不是炸鱼薯...

走遍了中国吃货地图,品尝了东南亚的各色美味

让我们来品尝一下属于塔斯马尼亚自己最独特的taste

最新澳大利亚最权威的美食指南奖(Good Food Guide Award)给出了2019获奖餐厅名单!

名单里显示,来自塔斯马尼亚两家餐厅均获得了2星级“厨师帽”的荣誉!

要知道,在其他各州多家知名餐厅激烈竞争下,塔州的这两个餐厅能够脱引而出,是多么值得骄傲的事情。

那么,这两家餐厅到底有多赞,The Good Food Guide到底有多权威!请听小编细细道来!

The Agrarian Kitchen Eatery

The Agrarian Kitchen Eatery的起源可追溯回2008年,当时,Rodney Dunn和Severine Demanet建立了名为The Agrarian

Kithcen的餐饮学校和农场,用新鲜可靠的自家所产食材来制作美食,并分享给来自世界各地的游客,在他们眼里,美食需与他人分享方能更显美妙。

就这样,时间匆匆步入2015年,The Agrarian Kitchen的旅程并未停止。这年,Rodney和Severine偶然间发现了New Norforlk区一处美丽的建筑,这座建筑拥有宽敞的空间,巨大的玻璃窗,和高高在上的用原始压制金属镶边装饰的天花板。于是,2017年,该建筑摇身一变,成为了如今的The Agrarian Kitchen Eatery。

餐厅愿景是要打造一个大力支持本地种植业的社区,所以,所有食物原材料均采用现摘的方式,送入厨房的水果和蔬菜上面甚至还沾染着泥土。

emmmm~感觉透着屏幕都能闻到一股青草的芳香~

而本季过剩的食物也不会浪费,他们会经过特殊保鲜处理,包括酸洗,加热,发酵和腌制等过程。

地址:30 Argyle St,Hobart TAS 7000

营业时间:Tuesday - Saturday  5-11pm

联系方式:03 6234 3375

餐厅特色:就地取材,原材料新鲜

Franklin Bar & Restaurant

Franklin坐落于繁华的Argyle St,餐厅的厨房是全开放式的,也就意味着顾客在享受美食的同时,也能360度无死角观赏菜品制作的全过程,从原材料的准备,到烹饪,最后摆花装饰并装盘,就连等待也变得丰富起来。

餐厅的菜单也跟厨房内火热又活跃的气氛一样,不是一尘不变的。相反,菜单会随时跟着季节而不断更新,确保当下的食物是最新鲜最优质的。

而餐厅的装修采取了高大上的性冷淡风,精简又大气,以白,黑,黄为主色调,遍布整个餐厅。但当灯光打起来时,又多了一种暖调,冷暖综合,温度刚刚好。

地址:11a The Avenue, New Norfolk TAS 7140

营业时间:Thursday - Monday  11am - 4pm

联系方式:03 6262 0011

餐厅特色:季节性

经过多方位考量,层层筛选,从500家餐厅的测评对比中脱引而出,不是一件容易的事情。The Good Food Guide,一直坚持用最严的视角,去审核每一家参选的餐厅,作为美食的领导者,为大家挑选最愿为美食奉献的佼佼者,是他们万年不变的目标。

什么是The Good Food Guide

The Age Good Food Guide第一次推出是在1979年,因反响热烈,五年后,The Sydney Morning Herald Good Food Guide又追随其脚步打造了属于悉尼自己的美食指南。2012年,Brisbane Times Good Food Guide也加入列队,身为旅游城市,这种餐厅指南必不可少。

总的来说,The Good Food Guide经过数十年的磨炼和调整,现已成为全澳大利亚最受人们信赖的美食指南了。而它的编辑,也由颇受尊敬的Myffy Rigby和Roslyn Grundy两位担任。

如何评选

2019年美食指南比较了来自全国各地500家餐厅,期间评审员会不经意造访这些餐厅,装作普通顾客,自己点单品尝,然后给出严格的评判。除了最基本的食物品质和味道外,服务,用餐氛围也是考量的标准之一。

最终,评审员们将用“厨师帽”的数量来表现这家餐厅的优质程度。

2019年的美食指南给出了3个星级标准的“厨师帽”荣誉,获得3星也是最高级别荣誉的餐厅仅有四家,其次就是上述获得2星“厨师帽”的两家餐厅了,与其并列还有数十个来自其他州的餐厅,小编就不一一列举。

有多权威

要知道,能成功获得“厨师帽”,对于餐厅的的厨师来说将会是生涯的最高荣誉,而这项荣誉也会被餐厅载入史册!为了纪念这一项殊荣,澳洲还专门将“hatted”列入官方词汇中!这还不够说明什么吗?!

小结

所以!谢谢小伙伴们耐心的听完小编的叨逼叨~双休日马上来临,是时候发一波高逼格美食照了!

Full List: 

https://www.goodfood.com.au/eat-out/good-food-guides/good-food-guide-2019-full-list-of-hats-20181005-h16a3b.html

推广

撰文:想吃鱼的猫

8426.jpg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Archiver| 塔州中文网  

Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc.   All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2

快速回复 返回顶部 返回列表