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如何在塔州开展自己的小生意,不忘初心---BEAUTEA 背后的故事

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发表于 2017-12-5 18:03:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
2017-12-05你好塔州

今天终于有幸喝到最近在霍巴特传的风风火火的奶茶--beautea了。更幸运的是,去的时候碰到他们难得不忙的时候,可以跟老板聊聊天,取一取生意经。

店主是一个给人感觉很沉稳的小伙子,老板娘是一个非常甜美的小姑娘。他们年纪跟我们差不多,人都很好,也非常愿意跟我这个还在与学业,PR斗争的苦学生分享他们的故事。


老板告诉我,他们从高中就到墨尔本,一呆就是十多年,为了给父母一个交代,从此,在移民的道路上一去不复返。由于当初年龄分不够,加之本岛移民政策收紧,所以,带着无奈成为了塔漂一族。其实,一年前的他们也与大多数塔漂一样,对于自己要去生活至少两年的地方一无所知,对自己的未来更是觉得充满了迷茫。

到了霍巴特以后,也是各种的不习惯,这里没有便利的交通,没有逛街的地方,甚至没有一家让自己满意的奶茶店!可是,这个年轻的小伙子却与大多数人不一样,他并没有沉静于抱怨中,而是对这些不满意付出了行动,开了一家奶茶店,创建了beautea这个品牌。

当我问他为什么选择开奶茶店时,这个沉稳的小伙子望向了忙碌的老板娘,轻声地说了一句:“因为我老婆喜欢喝奶茶,可在塔州却找不到好喝的,只是想为她开一家。” 听到这个,我想,当初捧在手心里的优乐美,如今可以换作BEAUTEA了吧。

可是,任性地宠溺却要付出代价。与大多数创业者一样,开始总是那么的难,从学生到店主的转变并不是那么的容易。老板说,从找店铺到找台湾当地供应商,从到City Council 办理执照到店面装修,从不懂到懂,再到熟练的操作,冲泡奶茶,一切都要靠自己,就这样耗费了大半年时间。背后的苦,背后的累,又有谁能想象到。包括最初,所有的设备和原材料都要从台湾进口,Beautea面临的是高昂的成本和繁琐的清关手续。可是,他们宁愿承担风险,无论进展怎么缓慢,也要完成这个梦想。

事实证明,当初的努力没有白费,今年7月Beautea终于在City开张了,并且可以说是迎来了一片火爆的场景。可是,老板却没有因此骄傲而忘记自己的初衷:做一杯地道的台式奶茶。即使现在忙到热火朝天,不惜将一些客人的订单拒之门外,也要坚持采用标准的冲泡,醒茶过程,绝不加入冰水,而是让冲泡好的茶叶自然冷却到65度以下。原因很简单,老板说,不愿意为了节省成本,时间而让奶茶失去它本身的味道。

就像店里的这款原味珍珠奶茶一样,除了坚持采用台湾进口茶叶,标准冲泡醒茶过程以外,每一锅珍珠也是严格按照规定熬制一个小时,哪怕等的客人再多,老板也不愿将就出品。说到这里,慢慢理解了他的良苦用心,再也不会因为要排长队买奶茶而埋怨了。因为正是他们的这一份坚持,给到我们的才是这样一杯地道的台湾味。

问到老板下一步计划时,他告诉我说不久会在Sandy Bay 开一家新店,目的同样也很简单,塔州娱乐项目太少,希望创办一个让同学可以谈天说地,丰富娱乐的地方。年轻人即使要为生活奔波,也不能失去了朝气与支持。

对啊,身处异国他乡,为了生活是多么的不容易,有时身边的一点支持可能就是我们坚持下去的动力。看着Beautea老板的成功和自己的对比,不禁想到Abigail Adams 的那句 We have too many high-sounding words, and too few actions that correspond with them “我们有太多豪言壮语,却鲜有行动将其付诸实践”

如今正值夏日绵绵,烈日当空,不妨约上几个朋友点上几款新出的冷饮---养乐多系列。新鲜的果肉,各种口味,芒果,草莓,苹果,选择多多。打拼的道路上相互扶持,从此不再寂寞。

为了方便小伙伴们,Beautea也为大家提供微信支付,绝对是家的感觉。

BEAUTEA 店址:69 Murray Street, Hobart TAS 7000

部分图片来自网络

撰文:nonloso

策划:Paylinx塔州合作伙伴


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