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霍巴特最好喝的在哪里?吃喝玩乐在霍村系列第二季!

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发表于 2017-8-13 02:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
2017-08-01霍巴特文波PTE
文波导语

在上一期的文章中,我们为大家从中餐、西餐、海鲜等部分详细介绍了霍巴特周边的部分美食。所谓吃喝吃喝,光吃不喝怎么行?!今天的吃喝玩乐系列第二篇,就是好喝的!!


“咦?要介绍好喝的?在这喝自来水不就好了么?”

“没看过水质重金属超标的新闻吗?”

你咋啥都知道呢?”

你看我的头发,还剩多少?!”

哈哈,上面只是玩笑话。说实话,以前初来塔州的小编,还真是不知道去哪里找喝的(毕竟是一个夜晚最佳娱乐活动就是逛超市的城市啊...)。住的时间久了后,慢慢就发现,在咱们岛上,其实有不少饮品未被挖掘。今天先抛个砖引个玉,写些小编自己了解的。小伙伴们有什么更佳提议,欢迎在平台后留言讨论哦~


咖啡篇

来到澳洲,不好好品尝一下各个地区当地的咖啡,可是一种遗憾了。塔斯马尼亚虽然不大,却是个咖啡文化浓郁的地区。在阳光明媚的午后,一杯咖啡一本书,大概就是人生最舒适的时刻了——

01Daci and Daci Bakers

Daci and Daci Bakers是非常少见的会在早上七点就开门营业的咖啡店,然而这并不是它吸引大批早起者前去喝一杯的最主要原因。店内诱人的食物,即时是在天蒙蒙亮的时间段就令人闻之欲罢不能!无论是拿铁还是摩卡,都能深深体会到咖啡师的用心和精致。另外,它家的杏仁吐司面包非常扎实,与其说是面包,称之为蛋糕反而更合适一些!店内自制的果酱也非常推荐,刚吃下去并不特别惊艳,然而很快就能体会到其朴实的美感。

地址:11 Murray St, Hobart, Tasmania 7000, Australia 

电话:+61 3 6224 9237

人均参考价格:$10-14

02Jackman & McRoss

在上一期的文章中,我们已经为大家介绍过Jackman & McRoss家的美食!这次带来的是他们的饮品!作为老牌名店,咖啡不好使说不过去的。Jackman家的咖啡并不华丽,难得的却是非常浑厚香醇的口感。大部分咖啡店在黑咖啡的处理上都不够出色,这家店的Black Coffee却非常棒。另外,除了咖啡之外,冰巧克力,茶和姜啤的水准都非常高,很值得一试!

地址:57-59 Hampden Rd, Hobart, Tasmania, Australia 

电话:+61 3 6223 3186

人均参考价格:$5-12

03Honey Badger Dessert Cafe

坐落在Salamanca的这家店最出名之处其实是甜品。不过,既然是咖啡店,怎么少的了好喝的咖啡呢?无论是热咖啡还是冰咖啡,这里都不会让你失望。椰奶非常浓郁,茶既清新又好喝。当然,如果来了这里,一定要尝试一下各种不同口感的panookie!

地址:7 Salamanca Sq, Hobart, Tasmania 7004

电话:+61 3 6109 4943

人均参考价格:$12-20

04Machine Laundry Cafe

这家咖啡店最奇特的地方,就是如同店名本身描述的一般——开在Slamanca一家洗衣店的旁边。虽然感觉有点奇怪,但一旦你坐下点了餐,注意力很快就会被美食和香浓的咖啡吸引走!食物的份量非常够,咖啡的味道也绝对令人满意!总体来说,是吃早餐的不二之选!另外,这家的玉米粥非常独特,有兴趣的朋友可以一试哦!

地址:12 Salamanca Sq, Hobart, Tasmania 7004

电话:+61 3 6224 9922

人均参考价格:$8-15

05Czegs' Cafe

就装饰的优雅程度而言,Czegs' Cafe堪称霍巴特冠军。这里的咖啡非常有水准,无论是外观还是味道都十分令人满意。另外,除了咖啡,绿茶也是非常推荐!火候和口感掌握的都非常好,绝对让人有再次光临的冲动!最让人喜爱的是这里的氛围,收银台后面的西式茶杯非常烘托气氛,让人宛如身处梦境之中~

地址:46 Bridge St, Richmond, Clarence, Tasmania 7025

电话:+61 3 6260 2252

人均参考价格:$8-15


酒篇

01葡萄酒

不知道有多少小伙伴了解澳洲的葡萄酒。在很多人眼里看来,澳洲酒是葡萄酒入门上上之选:产量大价钱便宜;种类齐全高中低档都有;标签英语且按葡萄种类分类选购方便;年份差距小品质平均不会被各种酒评忽悠,实乃居家聚会必备良品。

而塔州作为澳洲最靠近南极的一个州,是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。最近这些年,塔斯马尼亚因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺和霞多丽品种酒而备受赞誉。这些酒以品质优异和细致优雅而著称。清新的自然酸度和细腻度是塔斯马尼亚葡萄酒的普遍特质。此外,塔州葡萄酒产区还重点培育了雷司令和长相思品种。


介绍完背景知识,接下来就要为大家推荐一些非常棒的塔州和霍巴特的葡萄酒和葡萄酒庄园啦~

Josef Chromy

在塔斯马尼亚有两个人的名字无人不识,童叟皆知,一个就是MONA新旧艺术博物馆的赌徒加天才老板David Walsh,另外一个则是岛上的食品和葡萄酒大亨Jose Chromy。塔斯人也似乎很喜欢一次次不厌其烦的讲述Josef的励志故事:1950年,身无分文的他逃离祖国捷克,年仅19岁,九死一生的躲过纳粹的布雷区,曾在移民澳洲之前遭受过长达五个月的难民待遇。1993年,极富有商业头脑的他看准了塔斯马尼亚快速发展的肉类出口业和葡萄酒业,先后成功创建或收购了Rochecombe(即现在的Bay of Fires)、Jansz、Heemskerk和Tamar Ridge等知名酒庄。

对于任何一个功成名就的76岁老人而言,很有可以在卖掉所有这些酒庄之后颐养天年,然而,他却在2007年底重整雄风建立了以自己名字命名的Josef Chromy,在短短四年的时间内将这家占地面积达60公顷的庞大酒庄发展成塔斯马尼亚葡萄酒历史上最成功的一家酒庄。目前为止,酒庄已获得了14个奖杯,170项金奖荣誉。Josef本人则在2008年被澳大利亚葡萄酒商业杂志评为“全球50大最有影响力的葡萄酒人士”。

Domaine A

整个塔斯马尼亚岛上或许再也没有比Domaine A获奖更多的家族酒庄了:James Holliday “五星酒庄”,Langton澳大利亚葡萄酒分级榜单“优异级别”,畅销书“1001款葡萄酒”中排名第五...更不用提各大酒评家给予的如潮好评。

老庄主H. Peter Althaus来自瑞士,曾在欧洲IBM集团的销售部工作过25年,见多识广的他和妻子都特别喜爱波尔多风格的葡萄酒。经过在世界各地的长时间考察和寻找,最终于1973年投资塔州煤河谷的Stony Vineyard葡萄园,从而建立了今天的Domaine A。名字中的A有三重不同意思:庄主姓氏及澳大利亚国家的首字母,再者暗含一种想成为第一的愿望和野心。

以庄主夫人命名的Lady A是一款仿效玛歌酒庄白厅而特意酿造的长相思,被James Halliday盛赞为澳大利亚的最好的长相思。

P.S. 像小编这种比较穷困一点的,这种酒也就只能看看了T T...

Brown Brother

这个品牌可是小编为大家大力推荐的高性价比葡萄酒哦!

布朗兄弟(Brown Brother)在塔斯马尼亚的酒庄,总占地面积达180公顷,是塔玛谷最大的酒庄之一,葡萄园包括Tamar Ridge、Devil’s Corner、White Hills、Hazard Vineyard和Kayena Vineyard等,这家酒庄的特点之一就是葡萄园多靠近塔玛河或海岸,例如,Tamar Ridge葡萄园就位于塔玛河的转弯处,三面环水的地理位置有效的降低了霜降的危害,同时也为秋天白葡萄品种感染贵腐菌提供了得天独厚的条件。酒款分为Tamar Ridge和Devil’s Corner两大品牌,前者多有陈年潜力,是酒庄的旗舰品牌,而果味浓郁、简单易饮的后者则是酒庄的畅销品牌。

P.S. 小编最喜欢的,是Brown Brother家的Moscato。喜欢甜葡萄酒的朋友不要错过哦,性价比非常高!

02Cascade Brewery卡斯卡德酒厂

塔州著名的啤酒品牌不算太多,卡斯卡德却是不得不提的。卡斯卡德啤酒厂(CASCADE BREWERY)位于霍巴特南区,是澳大利亚历史最悠久且如今仍在运作的啤酒厂。始于1824,最初是英国的移民企业家Peter Degraves在清澈的霍巴特溪流边成立的进行锯铣操作Cascade产业公司,1826年Peter Degraves由于债务纠纷被起诉,并被关押至1831年,出狱后第二年,Peter Degraves在自己原先的产业土地上建立了啤酒生产厂。

Cascade啤酒厂是澳洲唯一使用本地生长的大麦自行生产麦芽的啤酒公司,这使得他们的每一款酒都有着明显的塔斯马尼亚风格。

如今,你在每个超市里面基本都可以看到卡斯卡德家的啤酒。Cascade啤酒的口味并不算是澳洲最顶尖的,但其塔斯马尼亚地区独特的口感却让人倍感清新。

小编第一次接触这个酒是被霍巴特当地人介绍的。在酒吧认识的新朋友拿着印着卡斯卡德啤酒标志的小帽子送给我们,并随口说了一下好喝。我也就在酒吧的时候随便一点,这一杯,就再也忘不掉它独特的口感。

另外,Cascade啤酒厂区有对外的向导旅游路线,可以了解啤酒酿造的历史和工艺,参观厂区的老建筑和花园还有博物馆,品尝卡斯卡德啤酒,时长约为1.5小时。

攻略:周末去的话,啤酒厂不开工,是无法看到啤酒生产过程的,所以一定要工作日去。买门票会给三个酒瓶盖和一个酒标,酒瓶盖可以出门换酒喝,一个一杯,各种口味,不要错过哦!     

酒厂地址:140 Cascade Rd, Hobart, Tasmania 7004

电话:+61 3 6212 7800

到达方式:  从市区沿Davey Street向西南方向行驶,转入Cascade Road,再拐入McRobies Road及Degraves Street即可到达,全程约10分钟

门票价格:啤酒厂旅-成人30澳元,学生优惠25澳元(包含品尝啤酒,需年满18岁)或者15澳元(年龄须大于16岁);全年龄向-成人15澳元,孩子5澳元,介绍过去的霍巴特酿酒杰出人物。


其他好喝的篇

01塔斯马尼亚蜂蜜

说了咖啡和酒,接下来就聊聊养胃的蜂蜜吧!~塔斯马尼亚可是产蜜大州,这应归功于温暖的气候和茂密的植被~由于塔州纯净、无污染的良好环境以及世界上最清洁的空气和水,其产出的蜂蜜品质上乘、晶莹剔透、风味宜人。小伙伴们,都来了塔州了,不尝尝这里的蜂蜜怎么行?用塔斯马尼亚蜂蜜,自制蜂蜜菠萝饮、蜂蜜大枣茶、柠檬柚子茶等等可都是绝佳的饮品哦!~

革木蜂蜜Leatherwood Honey


革木蜂蜜是世界上独一无二的蜂蜜。革木树(Leatherwood Tree)是澳大利亚塔斯马尼亚岛独有的一种野生植物,采自于革木花的革木蜂蜜更是塔斯马尼亚岛上独有的特产。它的纯度非常高,达到95-99%,远高于国际标准(70%)。此外,革木蜂蜜含有大量的抗氧化素,比一般澳大利亚蜂蜜高出2至3倍。

此种蜂蜜适用于抗氧化清除自由基、美容养颜、皮肤干燥、脾胃不适、食欲不振、便秘、年老体衰以及长时间使用电脑者。

马路卡蜂蜜Manuka Honey

此种蜂蜜采自生长于塔斯马尼亚荒野和灌木丛中的麦卢卡花。麦卢卡花的花蜜中富含一种活性化合物---甲基乙二醛,是一种极高的天然抗菌活性物质,麦卢卡蜂蜜也因富含此种纯天然抗菌高活性物质而被称之为"蜂蜜中具有抗癌功效的药品",适用于胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠胃功能差、口腔溃疡、咽喉不适、抵抗力差、肺部功能弱者。

除了这两款蜂蜜之外,像是桉树蜂蜜(Eucalyptus Honey)和薰衣草蜂蜜(French Lavender Honey)品质也都是非常高哦。小编周六早上去萨拉曼卡集市时,偶尔便会买上一些带回家。价格实惠,而且实在养胃,推荐度十分!

别看我们塔州土地不大,霍巴特也不算什么国际化大都市。然而,在这座小岛上,世界著名的出产却并不少。本期为大家带来了塔州各种类型的好喝的,下一期,我们即将迎来重头戏 —— 游玩篇!
来了这座世界知名的旅游胜地,无论如何,不能辜负了自己的眼睛!小伙伴们,我们下期见!

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