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标题: 干炸鲜奶 [打印本页]

作者: Vivienne 时间: 2008-7-6 20:39
标题: 干炸鲜奶
(, 下载次数: 4) 材料：
牛奶250ml、玉米淀粉100克、
自发粉（书上说的，但偶不知道那里有卖，偶用普通面粉里搀了干酵母）
糖适量

把牛奶、玉米淀粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火

倒入容器里，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点），
然后将冻奶糕切成块我切的比较难看的大小不均的

自发粉（普通面粉里搀了干酵母）加水、少许盐和油调成浆

将奶糕沾满浆，用中火炸至表皮金黄即可

成品出锅~~不知道为什么总是炸不出好人那种淡淡的黄色来，不知道是不是色拉油的问题。但是味道还是不错的。
做法很简单，喜欢吃干炸鲜奶的，可以试试啊~~

作者: Nick 时间: 2008-7-6 23:39
::xt030:: ::xt030:: ::xt030::
看起来很好吃的样子。。。

作者: rambler 时间: 2008-7-7 20:28
做起来好象不难,可以尝试一下

作者: hmily 时间: 2008-7-8 12:53
超市里有卖两种面粉的...

一种是带酵母的... 也就是可以发起来的那种...
一种不带的普通面粉...

大家买的时候看清楚了就行...

作者: leilei 时间: 2008-7-8 13:16
自发粉应该是超市卖的那个叫"Self-Rising Flour "的面粉

作者: nathanxu 时间: 2008-7-8 13:48
looks good.

作者: Joey 时间: 2008-7-21 04:46
火太猛了，所以顏色深。

作者: cathy 时间: 2008-7-21 15:07
不错
记下来

作者: 神枪手 时间: 2008-7-21 15:09
口水都被LZ骗了好多下来了啊。。。

有机会一定要吃到啊。

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